Je kent ze wel: die plaatjes van de meest prachtige smoothies in kokosnootbakjes gevuld met in leuke figuurtjes gesneden tropisch fruit. Het lijken wel kunstwerken. Ik hoor je denken ‘hoeveel tijd gaat daar wel niet in zitten?’ Ik kan je vertellen: aardig wat. Om het je wat makkelijker te maken heb ik hier een snel, maar heerlijke smoothie met tropisch fruit voor je om de dag goed en fris mee te beginnen, bomvol vitaminen en gezonde vezels. Een perfecte en smakelijke start van de dag, voor een energiek gevoel. Wie wil dat nou niet? Bekijk hieronder gauw het recept en duik de keuken in!

Ingrediënten:

✓ 1 portie fruit: mango of papaja (dit is afhankelijk van je voedingsmiddelenlijst)
✓ 1 portie melk
✓ 1 portie havermout (het beste is om het een nacht te laten weken in de melk)
✓ 1 eetlepel gemalen lijnzaad (eventueel geweekt)

Gebruik de porties die in jouw voedingsplan vermeld staan.

Bereidingswijze:

1. Maal het lijnzaad in de blender of koffiemolen, doe het in een bakje en meng het met 3 eetlepels water, zodat het kan weken terwijl je de smoothie klaarmaakt.
2. Doe de mango in een maatbeker of gelijk in de mengbak van de blender.
3. Voeg vervolgens de (geweekte) havermout en de melk toe.
4. Mix de ingrediënten tot een glad geheel.
5. Doe tenslotte het geweekte lijnzaad erbij en roer het door.
6. Giet het mengsel in een groot glas of een kommetje.

Tip: Wist je dat lijnzaad een uiterst goede werking op je darmen heeft? Zorg wel dat je altijd het hele lijnzaad koopt en het vervolgens zelf maalt. Hierdoor oxideren de vele omega-3 vetzuren die lijnzaad bevat niet, en kunnen je darmen het goed opnemen. En nu heerlijk genieten van je smoothie met tropisch fruit!