terug
terug

Knoflook preisoep met feta recept

voedingsplan

Neem de hoeveelheid die in jouw persoonlijke voedingsplan staat. Smakelijk eten!

Recepten als e-book
Recepten als e-book



Ben je ook zo gek op soep? Probeer dan dit wilde knoflook preisoep met feta recept eens. Eindelijk een anders dan anderen soep, maar oh zo lekker. En hulde aan de knoflook in deze soep! Al eeuwen lang wordt knoflook gegeten, vooral in de gebieden rondom de Middellandse Zee en in het gehele continent Azië. Knoflook werd toen niet alleen als voeding gebruikt, maar ook regelmatig als middel tegen allerlei gezondheidskwalen zoals infecties, virussen, wonden, zweren en zelfs tumoren. In Egypte werd de knoflookplant vroeger zelfs als heilig beschouwd! Ook nu is zijn we nog steeds overtuigd van de vele gezondheidsvoordelen die knoflook met zich mee brengt. Zo heeft het een antibacteriële werking en kan het daarmee infecties voorkomen. Het meeste onderzoek is echter gedaan op het gebied van preventie van hart- en vaatziekten, waar knoflook ook een handje van blijkt te hebben!

Allemaal zeer positieve dingen dus, klaar voor het recept?

Ingrediënten
  • 1 portie groente: prei
  • sap van 1/2 citroen (let op, dit is onderdeel van je fruitportie) (Geen citroen op je lijst? Geen probleem, de schil mag je altijd gebruiken als smaakmaker)
  • 1 portie feta (of witte kaas)
  • 2 tl ghee
  • 250 ml groentebouillon
  • 4 a 5 tenen (wilde) knoflook
  • zwarte peper en zeezout
Bereidingswijze

1. Snijd de prei in plakken en was goed schoon. Snijd vervolgens fijn en bak in de ghee in een verwarmde hapjespan.

2. Blus daarna de prei af met de groentebouillon en laat zachtjes afgedekt koken.

3. Was de wilde knoflook en snijd in fijne stukjes. Snijd daarnaast ook de kaas fijn en leg ongeveer 1/3 apart.

4. Voeg nu 2/3 van de kaas en alle wilde knoflook toe aan de soep. Mix het geheel met de staafmixer en voeg wat peper, zout en citroensap toe voor de smaak. Let op: laat de soep niet langer koken, anders wordt de wilde knoflook bruin.

5. Serveer in kommen en voeg als topping de overige kaas en wat peper toe naar smaak toe.

Geniet van dit heerlijke, super gezonde knoflook preisoep met feta recept!

Recepten als E-book
Begeleider in jouw buurt

You cannot copy content of this page