Smaakvolle avocado gevuld met verse garnalen en lichte kruiden. Een leuke manier om een salade op feestelijke wijze te presenteren. Bij ons al zolang als er avocado’s te krijgen zijn een topper! De smaken blijven puur door het gebruik van lichte kruiden en olijfolie.

Ingrediënten:

✓ 1 portie garnalen, gekookt (als alternatief kunnen gamba’s, kreeft of tonijn worden gebruikt)
✓ 1 portie avocado
✓ 1 tl olijfolie
✓ 1tl appelazijn
✓ 1 tl bieslook, fijngehakt
✓ 1 tl dille
✓ cayennepeper
✓ peper en Himalaya zout

Gebruik de porties die in jouw voedingsplan staan vermeld.

Bereidingswijze:

1. Snijd de gekookte garnalen fijn en doe ze samen met de olijfolie, appelazijn, bieslook, cayennepeper, peper en zout in een kom.
2. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.
3. Haal wat van het vruchtvlees uit de avocado en meng het door het garnalenmengsel.
4. Vul hiermee het midden van de avocado.
5. Garneer de gevulde avocado met dille en serveer.

Een recept om avocado op een leuke manier te serveren door het als kommetje te gebruiken voor de garnalensalade. Elke hap zorgt voor een smaaksensatie van avocado, garnalen en kruiden. Zelf gebruik ik altijd tabasco, pittig maar niet scherp. Probeer het ook eens met een andere visvulling, zoals gamba’s, kreeft of tonijn.