Laatst maakten we een heerlijke gemarineerde kippendij. Simpel, maar net wat anders dan normaal. En wist je dat kip op veel vlakken een gezondere keus is dan bijvoorbeeld rood vlees? Kip bestaat uit mager vlees met relatief veel eiwitten. Het bevat een laag gehalte aan verzadigde vetten in vergelijking met rund- en varkensvlees. Dit draagt niet enkel bij aan een gezond gewicht, maar heeft ook een positief effect op het cholesterolgehalte. De reden waarom wij kippendij boven kipfilet kiezen? Heel simpel: de smaak van kippendijfilet is intenser en het vlees is een stuk malser dan dat van kipfilet. Kortom, reden genoeg om dit heerlijke recept eens uit te proberen. Doe je mee?

Ingrediënten

• 1 portie kippendijfilet
• 1 teen knoflook
• 1 el sojasaus
• 1,5 el walnootolie
• 1 el citroensap (let op, dit is onderdeel van je fruitportie) (Geen citroen op je lijst? Geen probleem, de schil mag je altijd gebruiken als smaakmaker)
• druppeltje tabasco
  
• 1 lente-ui (garnering)
• olijfolie

Bereidingswijze