Kortgeleden was ik op een congres met aansluitend een borrel waar bakjes groentechips op tafel klaarstonden. Groentechips, dacht ik, zou dat iets voor mij zijn? De groentechips was er in allerlei soorten en maten: pastinaak, courgette, zoete aardappel, biet, noem maar op! En ik zal je vertellen: ik ben verkocht. Wat mij betreft kan de normale chips vervangen worden door alleen maar groentechips. Los van de leuke verschillende kleuren is de smaak van een kommetje groentechips zo veel veelzijdiger! Ik ben fan. En ik zou mezelf niet zijn als ik niet direct opzoek ging naar leuke varianten van groentechips om zelf te maken. Ik stuitte op een leuke video over het maken van gezonde groentechips van spruiten. Heel erg lekker, en hartstikke gezond. Het is even wat werk, maar moeilijk is het niet. Lees het recept of bekijk de video, of doe het allebei, en geniet!

Ingrediënten

• 1 portie spruiten
• 2 el olijfolie
• fijne peper en zout

Extra

• oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Verwijder de harde stronken van de spruiten en pel de blaadjes los, zodat je allemaal losse blaadjes krijgt.
3. Doe de blaadjes in een kom en voeg de olijfolie en peper en zout naar smaak toe. Hussel goed door elkaar.
4. Verdeel de blaadjes over een bakplaat of een ovenschaal en schuif in de oven gedurende 10 minuten.
5. Haal de spruitenchips uit de oven en besprenkel indien nodig met nog wat zout.

Jammie! Zo makkelijk is het dus om gezonde groentechips van spruiten zelf te maken.