Hmm, dit heerlijke warme weer vraagt om een lichte maaltijd. Zoals bijvoorbeeld deze gezonde spinaziesalade met sardientjes. En wist je dat sardines hartstikke gezond zijn? De vele verschillende voedingsstoffen die sardines bevatten zijn zeer nuttig voor je lichaam. Eén van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van sardines is het voorkomen van hart- en vaatziekten. Dit komt doordat ze rijk zijn aan omega 3 vetzuren. Daarnaast is ook het voorkomen van bloedstolsels te danken aan deze omega 3 vetzuren. Bovendien geven de voedingsstoffen in sardines je immuunsysteem een boost en zorgen ze voor een stralende huid. Ze gaan daarnaast ook insulineresistentie tegen én hebben sardines antioxiderende eigenschappen. Een hele mond vol positieve invloeden dus.

Kan je niet wachten om sardines te eten? Bekijk het recept hier onder:

Ingrediënten:

• 1 portie eiwit: sardientjes
• 1 portie groente: voornamelijk komkommer, paprika, tomaat en avocado, aanvullen met 2 goede handen verse spinazie, groene olijven en kappertjes (goed afspoelen voor gebruik)

Dressing

• 1 el olijfolie
  
• 1tl balsamicoazijn
• peper en zout
• citroensap (let op, dit is onderdeel van je fruitportie) (Geen citroen op je lijst? Geen probleem, de schil mag je altijd gebruiken als smaakmaker)